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寒~~い朝の一杯

2012.02.08 (Wed)

かすじる
今朝のお味噌汁ですが・・・
寒くなったこの時期の我が家の定番「粕汁」

具は牛蒡と薄揚げなんですがこれが粕汁に凄く合うんです!!

酒粕はとっても身体にいいのは知ってましたか??

一般的には酒粕には、美容など美肌効果や高血圧、糖尿病等の効果があると言われています。


美容などの美肌効果としては、メラニンの合成を防止するアルブミンが
酒粕に含まれているため、美白効果があると言われています。

また、フェルラ酸や抗炎症物質なども含まれるため、スケンケアにも酒かすの効果が期待されてます。

高血圧の予防としては、血圧をコントロールに関わっているACEの働きを
抑制することにより血圧上昇を抑えることができるとされているようです。


糖尿病としては、インシュリン物質が存在することが明確になり、治療の効果が期待されていて
他にも、骨粗鬆症、ガン抑制、肥満、生活習慣病予防、認知症などの研究も進められているようです

脂肪が蓄積しやすいこの時期特に良さそうです♪
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20:07  |  日記  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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