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ヘルシーな御馳走!!

2013.09.28 (Sat)

すっかり秋ですねぇ~!!

朝晩と日中の寒暖差に体調管理も大変

夏場冷たいもの暴飲暴食で胃腸はすっかり冷え代謝も低下気味

こんな時期に食欲の秋に便乗されると大変です!!

美味しくカロリー制限しましょ♪

今回はサツマイモの豆乳シチューです

しちゅー300

材料

*サツマイモ 中1
*玉ねぎ   1個
*シメジ   半パック
ブロッコリーorアスパラ 1束
*鳥もも   300g
豆乳(未調整)400ml
水     400ml
薄力粉   大2
味噌    大1~2
チキンコンソメ1~2個
塩コショウ  適量

作り方

*印を切っておく

ブロッコリーは茹でておく

鍋に油をひき鶏肉を焼き、火が通り焼き目がついたら一旦取り出す

同じ鍋でブロッコリー以外の野菜を順番に炒め火が通ったら鶏肉を戻し
薄力粉を入れ全体に絡ませる

水、チキンコンソメ入れしばらく煮込む

野菜が柔らかくなったら味噌を溶き入れ豆乳とブロッコリー入れて
沸騰する前に火をとめる

塩コショウで味を調節し出来上がり~~!!


意外と時短ですから是非作ってみてください豆乳嫌いでもイケますよ
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